Selepas rendam pulut selama 1 jam, tanaknya dalam periuk. Selepas tu baru siapkan inti. Mula-mula kisar cili kering yang dah siap direbus bersama bawang merah, bawang putih, serai, ketumbar, jintan manis, serbuk kari dan kunyit. Kemudian panaskan minyak dalam kuali, dan masukkan bahan yang dikisar tadi ke dalamnya. Kuih tradisional Perak ini lazimnya dimakan dengan inti kelapa. Putu yang asli adalah inti kelapa parut. Namun kali ini kami berkongsikan resepi putu piring dengan inti gula merah. Resepi di bawah dapat menghasilkan 15 keping putu. Bahan-bahan: 2 cawan tepung beras; 3/4 sudu garam; 150ml air panas (kurang lebih) singkong yang masih ada kulitnya • mentok yang tidak ada tulangnya • Wortel, daun bawang secukupnya. (sebagai pemanis) • telur untuk adonan singkong • agak munjung terigu + 250 cc air (kurang lebih) untuk adonan celup, tepung panir kuning secukupnya • Bumbu : Bawang putih secukupnya, kaldu rasa bebas secukupnya, lada halus secukupnya, pala halus secukupnya, sedikit garam, 6. Letakkan pau ke atas kertas empat segi (2"x 2') atau daun pisang. 7. Didihkan air dalam pengukus, kemudian letakkan pau dan kukus selama 10 minit. 1. Masukkan air suam, yis, tepung pau, baking powder, gula kastor, bread softerner dan lemak sayuran (masukkan mengikut urutan). 2. Pilih menu dough dan start. 3. Rebus labu sehingga empuk. Kemudian lenyekkan labu dan uli dengan tepung pulut (macam buat kuih koci biasa) Untuk inti - Didih gula merah dengan sedikit air. Tapiskan gula merah. Dalam periuk masukkan gula merah, gula pasir, kelapa parut dan masak sehingga sebati. Sebelum padamkan api, masukkan kacang hijau yang telah direbus dan kacau lagi. deHaM.

resepi inti kelapa gula merah